Der Baristakurs für Einsteiger und Homebaristas
Du hast eine Siebträgermaschine zu Hause, und das Ergebnis schwankt von Tag zu Tag? Mal läuft der Espresso zu schnell durch, mal schmeckt er bitter, und du weißt nicht, an welcher Stellschraube du drehen sollst. Genau da setzen wir an.
Im Baristakurs Basic zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du deine Maschine und deine Espressomühle einstellst, damit dein Espresso schmeckt, und zwar jeden Tag gleich gut. Dazu lernst du, wie du cremigen Milchschaum für Cappuccino und wie du dein Equipment optimal benutzt, reinigst und pflegst.
Du bekommst von uns einen Leitfaden mit nach Hause. Damit stellst du deine Mühle auch bei einer neuen Kaffeetüte sicher wieder ein, ohne dich durch ein halbes Kilo Bohnen zu probieren.
Geleitet wird der Kurs von Christian Ullrich, Latte Art Weltmeister und Barista des Jahres, und Daniel Gerlach, dreifacher Deutscher Latte Art Meister.
Das nimmst du aus dem Kurs mit
- Du weißt, wie du Siebträgermaschine und Espressomühle aufeinander abstimmst
- Du kannst einen Espresso zubereiten, der schmeckt, und ihn am nächsten Tag genauso wiederholen
- Du hast einen Leitfaden, mit dem du jede neue Kaffeetüte sicher einstellst
- Du verstehst das Espressorezept dahinter, also das Verhältnis aus Kaffeemenge, Zeit und Ergebnis
- Du schäumst Milch so auf, dass sie glänzt und sich gießen lässt
- Du weißt, wie du Maschine und Mühle richtig reinigst, damit der Geschmack sauber bleibt
SEMINARTHEMEN - Das erlebst du!
- Siebträgermaschine kennenlernen und bedienen, Grundlagen und Funktionen
- Die Espressomühle einstellen, das Vorgehen für einen optimalen Espresso
- Dein persönliches Espressorezept entwickeln
- Richtiges Tampen und Verteilen des Kaffeemehls für eine gleichmäßige Extraktion
- Espresso verkosten und Fehler am Geschmack erkennen
- Milch und Milchaufschäumtechnik, die Grundlage für jeden guten Milchschaum
- Klassischen Cappuccino zubereiten
- Die richtige Reinigung von Maschine und Mühle
Für wen der Kurs gedacht ist
- Siebträgermaschine kennenlernen und bedienen, Grundlagen und Funktionen
- Die Espressomühle einstellen, das Vorgehen für einen optimalen Espresso
- Dein persönliches Espressorezept entwickeln
- Richtiges Tampen und Verteilen des Kaffeemehls für eine gleichmäßige Extraktion
- Espresso verkosten und Fehler am Geschmack erkennen
- Milch und Milchaufschäumtechnik, die Grundlage für jeden guten Milchschaum
- Klassischen Cappuccino zubereiten
- Die richtige Reinigung von Maschine und Mühle
Kursort und Anfahrt
Baristakurs Basic in Bamberg
Kaffeeschule Seven Hills
Habergasse 3a
96047 Bamberg
Unser Schulungsraum liegt mitten in der Bamberger Innenstadt und ist gut mit Bus und Bahn erreichbar. Alle Infos zur Anfahrt, zu den Parkmöglichkeiten und zum Ablauf bekommst du nach der Buchung per E-Mail und noch einmal wenige Tage vor dem Kurs.
Genauso gerne kommen wir in deine eigenen Räume, ins Café, ins Restaurant, ins Hotel oder in euer Büro. Mehr dazu findest du auf unserer Seite für Gastronomie und Hotellerie.
Ablauf, Dauer und Teilnehmerzahl
Der Kurs dauert etwa vier Stunden und läuft in der Regel von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr. Wir starten mit der Theorie, die du wirklich brauchst, danach stehst du an der Maschine. Am Ende trinkst du deinen eigenen Espresso und deinen eigenen Cappuccino.
- Mindestens 4 und maximal 8 Teilnehmer
- Maximal 2 Personen arbeiten an einer Mühle und einer Brühgruppe
- Viel Zeit zum Ausprobieren und für deine Fragen
- Kein Massenseminar, sondern persönliche Betreuung für jeden Teilnehmer
Das ist im Preis enthalten
- Etwa vier Stunden Training in kleiner Gruppe
- Alle Verbrauchsmaterialien, du musst nichts mitbringen
- Handout zum Nachlesen
- Frisches Obst sowie warme und kalte Getränke
- Personalisiertes Zertifikat am Ende des Kurses
Gutschein und unser Service danach
Diesen Baristakurs gibt es auch als Gutschein. Du kaufst ihn direkt hier über die Buchung, wähle dafür beim Kursdatum einfach die Option Gutschein. Der Gutschein kommt versandkostenfrei in einem neutralen Umschlag zu dir, den Termin sucht sich der Beschenkte später selbst aus. Alle Infos dazu findest du auf der Gutscheinseite.
Nach dem Kurs lassen wir dich nicht allein. Wenn zu Hause eine Frage auftaucht, meldest du dich einfach bei uns, kostenlos und ohne Zeitlimit. Genau diesen Service schätzen unsere Teilnehmer am meisten.
Bilder aus dem Baristakurs
Baristakurs – Basic
150,00 € inkl. MwSt.
inkl. MwSt.
Und danach?
Der Abend gibt dir einen Überblick über alles. Wenn du danach selbst an die Maschine willst, geht es so weiter:
- Baristakurs Basic, ein halber Tag Praxis an Mühle und Maschine
- Baristakurs Kompakt, der ganze Tag mit zwei Kaffees, Verkostung und viel Übung
- Espresso Mastery, der tiefste Espressokurs. Basic oder Kompakt sind dafür Voraussetzung
- Gutschein, wenn du einen dieser Kurse verschenken möchtest
