Latte Art Kurs für Einsteiger, Herz und Farnblatt

Latte Art Basic - vom ersten Herz bis zum Farnblatt

Dein Milchschaum sieht gut aus, aber beim Eingießen wird daraus ein brauner Fleck? Latte Art scheitert fast nie am Talent, sondern an zwei Dingen: am Schaum und am Espresso darunter. Genau da fangen wir an.

Im Latte Art Kurs lernst du, wie du Milch mit der Siebträgermaschine so aufschäumst, dass sie glänzt und sich gießen lässt, und wie du deinen Espresso über den ganzen Tag konstant hältst. Danach gießen wir die Grundmotive, Herz und Farnblatt, Schritt für Schritt und mit vielen Wiederholungen.

Du gießt sieben Stunden lang selbst, in einer Gruppe von maximal sechs Personen. Eigene Milchkannen kannst du gerne mitbringen, dann trainierst du direkt mit dem Werkzeug, das du zu Hause oder im Betrieb benutzt.

Geleitet wird der Latte Art Kurs von Christian Ullrich, Latte Art Weltmeister und Barista des Jahres, und Daniel Gerlach, dreifacher Deutscher Latte Art Meister. Wer noch unsicher an der Maschine ist, startet besser im Baristakurs Basic.

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Das nimmst du aus dem Kurs mit

Du schäumst Milch so auf, dass sie glänzend und feinporig ist, die Grundlage für jedes Motiv
Du hältst deinen Espresso über den ganzen Tag konstant, auch wenn du viele Tassen hintereinander gießt
Du gießt kontrastreich, dein Motiv hebt sich also klar von der Crema ab
Du übst die Technik zum Latte Art Herz gießen
Du übst die Technik zum Farnblatt gießen
Du weißt, wie du Maschine und Mühle reinigst, damit der Milchschaum nicht am alten Fett scheitert

SEMINARTHEMEN - Das erlebst du!

Espresso konstant halten, damit die Basis für jedes Motiv stimmt
Milchschäumtechnik für Latte Art, feinporig und glänzend statt luftig
Die Milchaufschäumtechnik verfeinern, für Cappuccino, Flat White und Latte
Kontrastreich gießen, damit sich das Motiv klar von der Crema abhebt
Das Latte Art Herz, Schritt für Schritt
Das Farnblatt, das klassische Motiv mit mehreren Lagen
Richtiges Reinigen von Siebträgermaschine und Espressomühle

Für wen der Kurs gedacht ist

Du solltest schon Erfahrung mit der Siebträgermaschine haben und einen Espresso zubereiten können. Wenn das noch nicht sitzt, starte besser im Baristakurs Basic, danach macht der Latte Art Kurs viel mehr Spaß.

Einsteiger in Latte Art, die die Grundmotive sauber lernen wollen
Baristas, die ihre Technik verfeinern möchten
Gastronomen, die ihren Gästen mehr bieten wollen als einen braunen Fleck in der Tasse
Homebaristas, die zu Hause endlich ein Herz hinbekommen möchten

Eigene Milchkannen kannst du gerne mitbringen. Wir sind an keinen Röster und an keinen Maschinenhersteller gebunden, du bekommst also eine ehrliche Einschätzung zu deinem Equipment.

Kursort und Anfahrt

Latte Art Kurse in Bamberg

Kaffeeschule Seven Hills

Habergasse 3a

96047 Bamberg

Der Schulungsraum liegt mitten in der Innenstadt und ist gut mit Bus und Bahn erreichbar. Alle Infos zur Anfahrt und zu den Parkmöglichkeiten bekommst du per E-Mail nach der Buchung und noch einmal wenige Tage vor dem Kurs.

Du möchtest den Kurs lieber bei dir vor Ort, für deine Mitarbeiter oder deine Kunden? Dann schau dir unser Angebot für Gastronomie und Hotellerie an, wir kommen auch zu dir.

Ablauf, Dauer und Teilnehmerzahl

Der Kurs dauert sieben Stunden und läuft in der Regel von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr. Das klingt lang, ist es aber nicht: Latte Art lernst du über Wiederholung, und genau die brauchen wir. Wir starten mit Espresso und Milchschaum, danach gießt du den ganzen Tag, erst das Herz, dann das Farnblatt.

Mindestens 4 und maximal 6 Teilnehmer
Maximal 2 Personen arbeiten an einer Mühle und einer Brühgruppe
Individuelles Feedback zu deiner Gießbewegung, nicht nur eine Vorführung
Kein Massenseminar, sondern persönliche Betreuung für jeden Teilnehmer

Das ist im Preis enthalten

Ein ganzer Tag Latte Art Training in kleiner Gruppe
Alle Verbrauchsmaterialien, Espresso und Milch inklusive
Warmes Mittagessen, frisches Obst sowie warme und kalte Getränke
Viel Zeit zum Üben und für deine Fragen
Personalisiertes Zertifikat am Ende des Kurses
Austausch mit anderen Teilnehmern, vom Homebarista bis zum Gastronomen

Gutschein und unser Service danach

Den Latte Art Kurs gibt es auch als Gutschein. Du kaufst ihn direkt hier über die Buchung, wähle dafür beim Kursdatum einfach die Option Gutschein. Der Gutschein kommt versandkostenfrei in einem neutralen Umschlag zu dir, den Termin sucht sich der Beschenkte später selbst aus. Alle Infos dazu findest du auf der Gutscheinseite.

Nach dem Kurs lassen wir dich nicht allein. Wenn zu Hause eine Frage auftaucht oder ein Motiv nicht klappt, meldest du dich einfach bei uns, kostenlos und ohne Zeitlimit.